Ingrédients
Préparation
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Placez le cassis à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’il soit surgelé.
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Mixez le cassis congelé avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Ajoutez le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.
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Goûtez, ajoutez du sucre au besoin.
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Servez immédiatement.
L'astuce
Servez ce sorbet avec du yaourt à la grecque et du sirop d’agave pour adoucir l’acidité du sorbet.
3.15 sur 5