Sauté de dinde aux poivrons

Ingrédients

• 1 filet de dinde de 700g
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 petite boite(s) de coulis de tomates
• huile d'olive
• sel, poivre
• paprika
• 15 cl de crème fraîche

Préparation

1. Chauffez le wok. Ajoutez l'huile d'olive.

2. Hâchez finement l'oignon et faites revenir doucement dans le wok. Ajoutez le poivron coupé en dés et remuez quelques minutes.

3. Coupez le filet de dinde en morceaux de 2-3 cm et faites sauter avec les légumes après avoir salé, poivré et ajouté 1 c. à c. de paprika.

4. Lorsque la viande est saisie, versez le coulis de tomate et laissez mijoter 10 mn.

5. Finissez par la crème fraîche et servez de suite avec du riz thai.