Salade multicolore

Ingrédients

• quelques feuilles de salade verte
• 100 g de choux brocolis
• 1 carotte
• 1 navet
• 12 tomates cerises
• 1 branche de céleri
• 1 pamplemousse
• vinaigrette au yaourt et citron

Préparation

1. Lavez le brocolis et cuisez-le al dente 15 min environ. Épluchez les légumes : râpez le navet, coupez en rondelles la carotte et en bâtonnets le céleri.

2. Enlevez la peau du pamplemousse et dégagez la chair en portions.

3. Disposez agréablement chaque légume dans une assiette individuelle. Assaisonnez de vinaigrette au yaourt.

4. Conseil : Cette salade légère peut devenir un plat complet si vous ajoutez du blanc de volaille ou du jambon maigre.