Ingrédients
- roquette
- 250 g de faisselle de chèvre
- 4 figues fraîches
- noix de pécan (facultatif)
- 1 cuillère(s) à café de miel
Préparation
-
Préchauffer le four à 200°.
-
Laver les figues, faire une entaille en croix au sommet, puis les disposer dans un plat creux.
-
Enfourner les figues pendant 15 à 20 min. Préparer la vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre, miel).
-
Saler et poivrer la faisselle. Disposer la roquette au fond de chaque assiette.
-
Mettre la faisselle par dessus le lit de roquette. Placer les figues tièdes au centre de l'assiette.
-
Décorer avec des noix de pécan. Napper le tout de vinaigrette.
4 sur 5