Name: Salade de mangue aux quatre épices
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mangues mûres; 250 g de sucre semoule; 10 g de quatreépices

Salade de mangue aux quatre épices

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

3 mangues mûres
250 g de sucre semoule
10 g de quatreépices

Préparation

Pelez, tranchez les mangues en lamelles. Réservez. Dans une casserole, faites fondre le sucre dans 50 cl d'eau bouillante. Parfumez avec le quatre-pices. Couvrez. Laissez infuser 10 mn.

Dans une sauteuse, disposez les tranches de mangues. Recouvrez à hauteur de sirop. Amenez à petits frémissements. Eteignez le feu. Laissez refroidir le tout dans le sirop. Egouttez les mangues. Filtrez le sirop.
Présentez les lamelles de mangues dans des assiettes creuses. Nappez-les de sirop.