Salade de fruits exotiques

Ingrédients

• 6 physalis
• 3 mangues
• 3 bananes
• 2 papayes
• 1 noix de coco fraîche
• 200 g de dattes fraîches
• 1 carambole
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

1. Pelez les mangues, les papayes et les bananes. Retirez les graines des papayes, le noyau des mangues et des dattes. Coupez en deux la noix de coco.

2. A l'aide d'un épluche-légumes, faites des copeaux avec la chair de la noix de coco. Détaillez les mangues en dés, les papayes et les dattes en lamelles, les bananes en rondelles biseautées et émincez la carambole en tranches fines.

3. Mélangez tous les fruits dans le saladier. Saupoudrez de sucre roux et de sucre vanillé. Réservez au frais. Avant de servir, décorez chaque assiette d'un physalis.