Salade de choux a la thaï

Ingrédients

• 1/2 chou blanc
• 1 tomate
• coriandre
• 1 escalope de poulet (200g)
• 1/2 citron
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson "nuoc mam"
• 2 cuillère(s) à soupe de sucre
• 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre blanc

Préparation

1. Mélanger dans un saladier le citron, la sauce de poisson, le sucre et le vinaigre blanc.

2. Couper le chou blanc en fines lamelles.

3. Mettre le chou dans le saladier de sauce.

4. Bien mélanger le chou et la sauce (le mieux est de mélanger le tout avec les mains).

5. Faire poêler l'escalope de poulet.

6. Quand le poulet est bien cuit et grillé, le couper en allumettes.

7. Mettre le poulet dans le saladier et le mélanger au chou.

8. Parsemer la salade de coriandre ciselée.

9. Laisser reposer la salade au réfrigérateur 20 min et servez en entrée ou en accompagnement avec une grillade.