Salade César

Ingrédients

• 1 salade romaine
• 125 g de myrtilles
• 50 g de parmesan
• 3 brins d'herbes (aneth, basilic ou estragon)
• pour la sauce :
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• le jus de 1 citron
• 1 jaune d'oeuf
• 1 gousse d'ail hachée
• poivre du moulin

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients de la sauce avec 2 c. à soupe d'eau dans un bocal avec couvercle, fermez et secouez bien.

2. Lavez la salade, essorez-la et coupez les feuilles en morceaux.

3. Mettez-les dans un saladier avec les myrtilles lavées, ajoutez la sauce, le parmesan coupé en lamelles avec un économe, les herbes ciselées, remuez et servez avec des petites tranches de pain frotté à l'ail.