Ingrédients
- 600 g de noix de saintjacques
- 400 g de cèpes
- 200 g de bacon fumé en lamelles
- persil
- ail
- sel, poivre
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Faites revenir le bacon fumé dans une poêle style wok à feu moyen, dan s1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les cèpes, remuez. Ajoutez le persil et l'ail.
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Faites revenir 5 à 6 mn.
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Versez ensuite les noix de Saint-Jacques et baissez le feu.
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Remuez régulièrement afin que rien n'attache et retirez du feu dès que les coquilles sont cuites.
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Dégraissez la poêle avec du vinaigre balsamique.
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Servez immédiatement avec du riz nature.
3 sur 5