Ingrédients
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 demipomme
- oeufs de lump
- citron
- ciboulette
- poivre
Préparation
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Couper la moitié de pomme en petits dés et les citronner.
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Dans un saladier, mélanger les dés de pomme, le fromage de chèvre frais, des oeufs de lump et la ciboulette ciselée très fin. Ajouter du poivre.
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Disposer les tranches de saumon fumé sur du papier transparent alimentaire de manière à former un rectangle.
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Déposer la préparation sur toute la longueur de ce rectangle puis rouler le tout de manière à obtenir un rouleau dans le film alimentaire que l'on place au frais.
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Découper en tranches de 1 cm de largeur.
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Servir sur un lit de salade verte et ajouter une noix d'oeufs de lump sur chaque tranche.
4 sur 5