Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 petits piments (ou 2 pincées de piment en poudre de cayenne)
- 2 oignons (blancs ou échalotes)
- 8 cuillère(s) à soupe d'huile
Préparation
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Faites cuire les aubergines dans le four en les piquant.
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Quand elles sont cuites (molles), ouvrez et enlevez l'intérieur (attention à ne pas mettre la peau).
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Écrasez bien les aubergines avec une fourchette.
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Mélangez avec les oignons hachés finement, les piments, en y ajoutant l'huile au fur et à mesure.
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