Ingrédients
- 140 g de quinoa
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 1 bouillon cube
- 50 g de parmesan
- 20 cl de crème de soja
- 150 g de thon en boite
- 1/2 chorizo coupé en rondelles
Préparation
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Verser un bouillon cube dans 1/2 litre d’eau chaude. Réserver.
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Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile dans une grande casserole.
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Ajouter le quinoa et le faire nacrer 1 minute.
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Ajouter le vin blanc et le faire réduire presque à sec.
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Ajouter une louche de bouillon et attendre qu’elle soit absorbée puis mettre une autre louche et ainsi de suite.
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Quand c’est fini, ajouter la crème, le thon, le chorizo et le parmesan.
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Poivrer.
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Mélanger.
3.5 sur 5