Ingrédients
Préparation
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Pochez le saumon frais pendant 3 min dans de l'eau bouillante.
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Égouttez-le, laissez-le refroidir puis émiettez-le.
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Coupez grossièrement le saumon fumé.
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Mélangez les deux saumons, le beurre légèrement ramolli, le jaune d'œuf, salez, poivrez.
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Placez ce mélange dans une terrine et réservez au frais pendant 2 h.
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Servez ces rillettes à l'apéritif sur des toasts.
4 sur 5