Ingrédients
- 1 poulet fermier coupé en morceaux
- 2 oignons
- 100 g de raisins secs
- 80 g d'amandes
- 1 càc de raselhanout
- 1 càc de cannelle
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Epluchez les oignons et hachez-les. Faites-les revenir dans une cocotte avec d'huile. Ajoutez les morceaux de poulet salés, poivrés.mettre les épices et laissez revenir 1 min.
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Mettre les raisins secs, et les amandes effilés. Ajoutez 20cl d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25mn sur feu doux.
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Servez le poulet bien chaud .
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Un très bon tajine avec de bons arômes, et des amandes croquantes.
4.2 sur 5