Poulet au curry et lait de coco

Ingrédients

• 1 oignon
• 450 g de blancs de poulet (1 livre)
• 1/2 cuillère(s) à café de curry (1/2 cuillère à thé)
• 40 cl de lait de coco (1 3/5 tasses)
• 1 pomme
• sel, poivre

Préparation

1. Pour réaliser votre poulet au curry:

2. Pelez et émincez finement l'oignon.

3. Dans une sauteuse, faites-le fondre sur feu doux avec un peu d'huile.

4. Ajoutez la viande coupée en cubes.

5. Lorsqu'elle est bien dorée, salez, poivrez et ajoutez le curry.

6. Versez le lait de coco et laissez cuire 5 min.

7. Ajoutez la pomme coupée en petits cubes et cuisez encore 5 min.

8. Servez votre poulet au curry accompagné de riz.