Potage Glacé

Ingrédients

• 4 betteraves cuites
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 3 yaourts veloutés nature
• cumin en poudre
• 1 branche d'aneth
• sel,poivre

Préparation

1. Pour réaliser un potage glacé,

2. Mixer les betteraves coupées en morceaux avec les yaourts, l'ail et l'échalote épluchés.

3. Ajouter deux pincées de cumin, un peu de sel et de poivre et mixer à nouveau.

4. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

5. Verser dans une soupière, saler poivrer si nécessaire et parsemer d'aneth ciselé.

6. Servir glacé.

7. Le potage glacé est prêt.