Ingrédients

  • 2 petites poires
  • 2 cuillère(s) à soupe de gingembre en poudre
  • 4 cuillère(s) à soupe de sucre roux (ou cassonade)
  • 1 poignée de framboises surgelées
  • 1 gousse de vanille
  • 2 verres d'eau

Préparation

  1. Mettre le sucre dans l'eau et le faire chauffer, quand l'eau boue, ajouter le gingembre et la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur et ajouter les framboises. Laisser cuire à feux moyen et écraser les framboises.

  2. Glisser dans ce sirop les poires épluchées et coupées en deux. Laisser mijoter 20 min.

  3. Dresser sur une assiette avec le sirop. On peut rajouter une boule de glace vanille ou de la chantilly selon son envie.

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