Pieds de veau aux pois chiches et raisins secs

Ingrédients

• 2 pieds de veau coupés
• 500 g oignons émincés
• 100 g pois chiches
• 50 g raisins secs
• 1 bouquet de coriande et persil
• sel, gingembre safran colorant huile et une cuillère(s) à soupe de sucre semoule

Préparation

1. Mettre les pieds de veau dans une cocotte et ajouter les oignons, les épices, le bouquet garni et l'huile.

2. Cuire pendant 1 heure et y ajouter les pois chiches.

3. Laisser mijoter et 15 mn avant d'éteindre le feu mettre les raisins secs dans la cocotte sans oublier le sucre semoule.

4. Le gout salé/sucré est un délice !