Petits rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais

Ingrédients

• 3 escalopes de dinde fines (env.400 g)
• 150 g de chèvre frais
• 2 tranches de jambon cru
• 8 feuilles de sauge
• 4 brins de persil
• poivre
• beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans le bol d'un mixeur hacher le jambon, la sauge et le persil.

3. Mélanger ensuite dans un saladier le fromage de chèvre et les ingrédients précédemment mixés.

4. A l'aide d'un maillet aplatir la viande.

5. Sur chaque escalope étaler 1/3 de la préparation au fromage.

6. Rouler les escalopes puis les poser dans un plat à four (aucun besoin de pics car elles se tiennent bien).

7. Déposer une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) sur chaque rouleau et poivrer.

8. Cuire 30 min à 180°C.

9. A la sortie du four découper chaque rouleau en tranches de 2-3 cm.