Petits moelleux à la crème de marron

Ingrédients

• 200 g de crème de marron
• 135 g de beurre pommade
• 130 g de sucre
• 1 oeuf
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 7 cl de lait entier

Préparation

1. Travaillez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez l’œuf, fouettez. Incorporez la farine et la levure en les tamisant.

2. Versez le lait sans cesser de mélanger.

3. Incorporez enfin la crème de marron et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

4. Laissez reposer au frais pendant 2 h.

5. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Remplissez, aux 3/4, des petits moules en papier. Faites cuire 10 mn.

6. Servez avec un peu de chantilly et des brisures de violettes cristallisées.