Petites brochettes de veau au curry

Ingrédients

• 4 escalopes de veau de 100 g chacune
• 5 petits oignons nouveaux avec leur tige
• 2 yaourts nature
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère(s) à soupe de curry
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

1. Eplucher et hacher l’ail puis le mélanger avec les yaourts et une cuillère à soupe de curry, saler, poivrer et conserver au réfrigérateur.

2. Eplucher et laver les oignons puis les découper en petits tronçons (tige comprise) d’environ 4 cm.

3. Tailler la viande en petits cubes puis monter des petites brochettes en intercalant des morceaux de viande et d’oignon.

4. Les saler, les poivrer et les saupoudrer de curry, les saisir à l’huile d’olive chaude, dans une grande poêle puis les cuire 6 minutes à feu doux en les retournant.

5. Déguster vos petites brochettes de veau au curry accompagnées de la sauce au yaourt.

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