Pavé de lieu aux algues nori

Ingrédients

• 6 pavés de lieu avec la peau
• huile de sésame
• 1 plaque d'algues nori
• 10 cl de sauce teriyaki kikkoman
• 1 cuillère(s) à café de sucre
• graines de sésame noir

Préparation

1. Faites revenir les pavés de lieu côté peau dans une poêle avec un filet d'huile de sésame pendant 8-10 mn, salez à peine, puis couvrez la poêle et laissez reposer 5 mn hors du feu.

2. Faites chauffer la sauce teriyaki avec le sucre sur feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe un peu, env. 3-4 mn.

3. Pliez la plaque d’algues en accordéon et découpez-la en fines lanières.

4. Servez les pavés avec un filet de sauce, parsemez de sésame noir et d'algues nori.