Ingrédients
- 250 g de pâtes fraîches crues
- 1 oeuf
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 petit oignon
- miel
- 250 g de céréales et graines diverses entières(telles que l'avoine, le sésame.)
- du piment entier,
- poudre, épices (curry, 5 épices...)
- poivre, sel, sauce soja
- sauce soja
- huile d'olive
Préparation
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Réhydrater les céréales et graines dans un bol avec de l'eau bouillante 10 mn, égoutter.
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Mélanger ensuite avec l'œuf, assaisonner, former des galettes, faire griller à la poêle avec du beurre.
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Cuire les pâtes, ajouter 1c.s de miel et assaisonner, poivre et sel.
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Faire cuire les tomates avec l'huile et l'oignon, puis ajouter le piment, les épices, la sauce soja. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'une sauce.
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Le mélange simple de miel, sel et poivre est délicieux s'il on met juste ce qu'il faut de miel pour les enrober légerement afin qu'elles ne soient pas sèches...
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La sauce tomate relevée se sert avec les croquettes de céréales et viennent faire la balance avec la douceur des pâtes.
3 sur 5