Ingrédients
- 500 g de lentilles
- 2 à 3 oeufs
- sel fin
- poivre du moulin
- 1 dl de crème fraîche
Préparation
-
Trier et laver les lentilles. Les verser dans de l'eau froide et les cuire 50 minutes.
-
Les égoutter, les rafraîchir et les éponger.
-
Les passer au moulin à légumes puis ajouter les oeufs. Mélanger.
-
Monter la crème fraîche puis l'incorporer délicatement à la purée de lentilles. Assaissonner.
-
Mettre la purée dans une terrine beurrée.
-
Cuire à four chaud 150°C (th 5), au bain-marie pendant 1 heure environ. Démouler.
-
Découper en tranches et servir chaud.
3 sur 5