Ingrédients
- 3 patates douces
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 250 g de boeuf haché
- 6 fines tranches de chorizo
- 2 champignons de paris
- quelques brins de ciboulette
- 2 pincées de curry
- sel, poivre
Préparation
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Faites cuire les patates douces et 1 pomme de terre dans de l'eau bouillante salée. Réduisez en purée et ajoutez la crème fraîche.
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Faites revenir dans un peu d'huile le boeuf, les champignons coupés en dés et le chorizo émincé. Salez, poivrez et ajoutez le curry ainsi que la ciboulette ciselée.
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Montez le parmentier en mettant la viande dans un cercle, puis la purée.
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Mettez à four chaud pendant 15 mn.
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Servez.
4.5 sur 5