Ingrédients
- 1 langouste de 600 g environ
- 320 g de riz
- 600 g de sauce tomate maison
- 50 cl d'eau
- 1 pointe de piment rouge
- ail haché
Préparation
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Faites chauffer à feu vif, dans un plat à paella, 600 g de sauce tomate maison avec une pointe de piment rouge et de l’ail haché.
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Allongez avec 50 cl d’eau, et ajoutez l’intérieur de la tête d’une langouste de 600 g environ.
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Laissez mijoter 10 mn à feu doux et mixez cette sauce.
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Remettez-la sur le feu, et plongez-y la langouste coupée en morceaux.
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Ajoutez 320 g de riz, laissez cuire 25 à 30 mn et servez.
L'astuce
Recette de Diego, du restaurant Es Cranc Pelut, Gumersindo Riera, 98, Fornells.
3.86 sur 5