Ingrédients
- 700 g de carottes
- 1 belle pomme de terre à chair farineuse
- 1 endive
- 2 cuillère(s) à soupe de crème de soja
- persil haché
Préparation
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Pelez, lavez et coupez en morceaux les carottes, la pomme de terre.
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Rincez l’endive, émincez-la.
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Faites cuire les légumes pendant 20 mn à la vapeur.
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Passez-les au presse-purée, ajoutez la crème de soja, du sel, du poivre et du persil haché. Servez avec du poisson.
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