Pudding chocolat café

Ingrédients

• 100 g de farine
• 2 cuillère(s) à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère(s) à soupe de café instantané
• 30 g de poudre d'amandes
• 80 g de sucre
• 35 g de beurre fondu
• 1 oeuf battu
• 12,5 cl de lait
• 1 càc d'extrait de vanille
• 50 g de chocolat en morceaux

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 6/180°. Mélangez la farine, 1 c. à soupe de cacao en poudre, le café instantané, la poudre d'amande et 50 g de sucre.

2. Mélangez le beurre fondu, l'oeuf battu, le lait et 1 c. à café d'extrait de vanille. Versez sur le mélange farine-cacao-café et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

3. Faites chauffer 30 g de sucre, 12,5 cl d'eau, le chocolat en morceaux et 1 c. à soupe de cacao en poudre sur feu doux en mélangeant. Portez à ébullition, puis versez dans un moule de 20 cm de diamètre environ.

4. Recouvrez avec le mélange cacao-café et faites cuire 25-30mn. Servez le pudding tiède avec une boule de glace vanille.