Le gâteau à la noix de coco

Ingrédients

• 1 boite(s) de lait concentré sucré
• 2 boites et demi de lait entier
• 6 oeufs
• 125 g de noix de coco râpé
• 50 g de sucre
• 20 cl d ‘eau

Préparation

1. Faire un caramel avec le sucre et l’eau.

2. Le couler dans un moule à cake.

3. Mettre dans une terrine la boite de lait concentré, les 6 œufs entiers battre le tout.

4. Faire chauffer le lait.

5. Hors du feu ajouter le lait chauffer au mélange bien battre, mettre la noix de coco, mélanger et versez dans le moule caraméliser.

6. Faire cuire au bain marie (thermostat 6 180°C)

7. Le gâteau et cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.

8. Laissez refroidir 24 heures au réfrigérateur avant de démouler.

9. Pour le démouler, posez le fond du moule dans l’eau chaude quelques minutes pour facilité le démoulage.