La purée façon Lili

Ingrédients

• 5 belles pommes de terre (type bintje)
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• lait ou crème liquide
• mimolette (orange) et babybel
• sel, poivre
• éventuellement coriandre ou muscade en poudre
• beurre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail et les cuire à la vapeur.

2. Durant la cuisson couper des tranches fines de mimolette pendant que les enfants ouvrent les coques de babybel, dont vous couperez la chair en petits cubes.

3. Les légumes cuits, faites-les réduire en purée avec un presse purée par les enfants : c'est amusant de voir les pommes de terres se transformer en spaghetti !

4. Mouiller la purée de lait ou de crème jusqu'à la consistance désirée.

5. Saler - poivrer.

6. Pour développer le goût mettre un peu de noix de muscade ou de coriandre en poudre.

7. Insérer les tranches de mimolette et les cubes de babybel dans la purée très chaude et attendre que cela fonde un peu avant de servir !

8. Chez nous, c'est devenu un jeu de manger cette purée de filaments orange au goût amusant !