Ingrédients
- légumes crus au choix (carottes, tomates concombre coeurs de salade fenouil…)
- 100 g d'anchois à l'huile
- 2 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre
Préparation
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Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.
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Mixez-les finement avec les anchois, l’huile d’olive et le vinaigre. Poivrez et faites tiédir.
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Lavez les légumes et gardez-les le plus possible entiers. Tranchez les coeurs de salade et les bulbes de fenouil.
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Servez les légumes crus et dégustez-les en les trempant au fur et à mesure
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Dans l’anchoïade tiède.
4.17 sur 5