Ingrédients
Préparation
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Hacher finement 150 g d'oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre puis ajouter 2 gousses d'ail et enfin une grosse branche de persil haché.
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Mélanger dans un bol avec 100 g de mie de pain fraîche et 2 jaunes d' oeufs.
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Ouvrir les huîtres, les détacher, placer la farce dans le fond de la coquille, mettre l'huître au milieu et recouvrir de farce.
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Faire gratiner vos huîtres farcies.
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