Ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 1 kg de brocolis surgelés
- env. 200g de gruyère râpé
- env. 1/2 l. de béchamel salée, poivrée et un peu de muscade rapée
Préparation
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Faire cuire rapidement à la vapeur les brocolis (idéal à la cocotte minute).
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Mélanger 150g env. du rapé à la béchamel, sel poivre et muscade.
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Faire cuire les blancs de poulet à la poele (env.7 à 10 mn suivant leur épaisseur)
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Beurrer un plat à gratin, y déposer la moitié des brocolis.
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Puis poser dessus les blancs de poulet et terminer par le restant des brocolis.
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Verser dessus la sauce mornay , parsemer avec le gruyère restant et quelque noisettes de beurre.
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Faire gratiner à four chaud.
3 sur 5