Ingrédients

  • 300 g de gombos
  • 500 g de jarret de boeuf
  • 3 belles tomates
  • 2 oignons
  • 1 sachet d'épices spigol
  • sel , poivre

Préparation

  1. Dans une sauteuse faire revenir les oignons; ajouter les tomates préalablement épépinées et épluchées.

  2. Ajouter la viande coupée en gros morceaux, puis les épices.

  3. Les gombos seront ajoutés au dernier moment (les couper en tronçons de 2 cm environ s'ils sont gros.)

  4. Laisser mijoter environ 1 heure à feu doux.

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