Ingrédients
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 400 ml de lait
- 100 ml de crème fraiche
- 1 alcool pour parfumer (marsala, cointreau cognac.)
Préparation
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Pour préparer une glace au sabayon:
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Séparez les blancs des jaunes battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Monter les blancs en neige.
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Incorporez les blancs aux jaunes.
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Mélangez le lait et la crème et incorporez.
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Ajoutez le sucre restant.
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Parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml).
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Turbinez.
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Dégustez votre glace au sabayon sans plus tarder !
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Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
3.4 sur 5