Ingrédients
Préparation
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Préparez la crème anglaise en mettant dans le bol les jaunes d’œufs, le sucre, le lait et les Carambar en morceaux, faites chauffer 6 mn à 80 °C, vitesse 3.
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Ajoutez la crème, mixez 5 secondes, vitesse 5. Laissez refroidir puis versez la préparation dans un bac à glaçons et placez au congélateur 3h minimum jusqu’à ce que le mélange durcisse.
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Placez les glaçons dans le bol, mixez 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Servez immédiatement.
L'astuce
Vous pouvez ajouter un peu de nougatine ou des Carambar en morceaux au moment de servir.
3.62 sur 5