Gelée à l'hibiscus et salade de pêche

Name: Gelée à l'hibiscus et salade de pêche
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillère(s) à soupe d'hibiscus séché; 1/2 l d'eau; 1 cuillère(s) à soupe de sucre ou de l'édulcorant; 1 g d'agaragar; 4 pêches coupées en lamelles; 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Calories.: 72 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 cuillère(s) à soupe d'hibiscus séché
1/2 l d'eau
1 cuillère(s) à soupe de sucre ou de l'édulcorant
1 g d'agaragar

La salade de pêches :

4 pêches coupées en lamelles
1 cuillère(s) à soupe de jus de citron

Préparation

Faites macérer, 6 h au moins, 2 c. à soupe d’hibiscus séché dans 1/2 l d’eau, légèrement sucrée avec 1 c. à soupe de sucre ou de l’édulcorant.

Filtrez et délayez-y 1 g d’agar-agar, puis portez à frémissement. Laissez mijoter 1 mn, faites refroidir et gardez au frais 4 h.
Au moment de servir, émiettez la gelée avec une fourchette et répartissez-la dans une salade de pêches : 4 pêches coupées en lamelles additionnées de 1 c. à soupe de jus de citron.