Flan de champignons

Ingrédients

• 500 g de champignons frais
• 2 jaunes d'oeufs
• ou 4 gousses d'ail
• persil
• ciboulette
• un peu de chapelure.
• une pincée de piment d'espelette
• sel poivre

Préparation

1. Faites revenir le mélange de champignons avec l'ail, le sel, le poivre et le piment.

2. Réservez.

3. Battez les jaunes d'oeuf et incorporez au mélange.

4. Rajoutez un peu de chapelure pour le maintien du flan.

5. Versez dans un moule à cake. Parsemez de persil et ciboulette.

6. Mettez au four à 180° pendant 15 minutes environ.

7. Démoulez et servez en accompagnement d'une viande.