Name: Flan aux brocolis
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de brocolis; 1 dl de lait; 1 dl de crème; 2 oeufs; 2 jaunes d'oeufs; 25 g de beurre; sel fin, poivre, muscade

Flan aux brocolis

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

600 g de brocolis
1 dl de lait
1 dl de crème
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
25 g de beurre
sel fin, poivre, muscade

Préparation

Éplucher et nettoyer les brocolis. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Les égoutter. Passer les 2/3 au moulin à légumes. Réserver la purée. Battre dans un saladier le lait, la crème, les oeufs et les jaunes d'oeufs.
Mélanger l'appareil à flan et la purée de brocolis. Assaisonner. Beurrer un moule à soufflé. Ajouter au fond 1/3 de brocolis entiers.
Verser le flan dessus. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant environ 30 minutes.
Votre flan aux brocolis est prêt, bon appétit!
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