Financiers tigrés au chocolat et noisette

Ingrédients

• 100 g de blancs d'oeufs
• 100 g de beurre
• 55 g de poudre d'amande
• 35 g de farine
• 110 g de sucre glace
• 30 g de pâte chocolat aux noisettes

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

2. Mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et le blanc d'œuf à l'aide d'un fouet.

3. Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une coloration noisette. Puis l’ajouter à la pâte. Partager la pâte à financier en deux. Incorporer la pâte à tartiner chocolat-noisette dans une des deux moitiés de la pâte à financier.

4. Couler dans les moules en alternant les couches de pâte et cuire dans un four à 200°C pendant 15 minutes.

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7. Une recette de L’atelier des Chefs. Retrouvez cette recette et bien d’autres sur www.atelierdeschefs.fr