Filets de daurade à l'orange

Ingrédients

• 1 daurade d'1 kg
• 1 boîte de maïs en grains
• 250 g de petits pois surgelés
• 1 poivron rouge
• 3 cs d'huile d'olive
• 2 oranges
• 10 cl de crème fleurette
• sel, poivre

Préparation

1. R,per les zeste des oranges, arroser de 2 cs d'huile d'olive, poivrer fortement.

2. Lever les filets de daurade, couper en grosses goujonnettes.

3. Arroser d'huile à l'orange, laisser mariner 20 mn.

4. Presser le jus des oranges et réserver.

5. Mettre dans un plat 1 c d'huile et le poivron coupé en petits dés, couvrir, cuire 5 mn puissance moyenne.

6. Ajouter les petits pois, le maïs, assaisonner, arroser de 3 cs de jus d'orange. Couvrir, cuire 3 mn puissance maxi.

7. Mettre dans un bol la crème et le reste de jus d'orange, poivrer, cuire 3 mn

8. Puissance maxi sans couvrir, assaisonner, réserver.

9. Chauffer 6 mn le plat brunisseur, y déposer la daurade, couvrir, cuire 1 mn puissance maxi.

10. Retourner les morceaux, cuire 1 mn puissance maxi.

11. Mettre les poissons sur les légumes, réchauffer 1 mn à couvert puissance

12. Maxi.

13. Passer 30 s la crème à puissance maxi, dans le plat brunisseur.

14. Saler, servir en saucière.