Ingrédients
- 1 ananas frais (c'est important)
- 50 g de beurre
- 1 filet mignon de porc
- 1 oignon émincé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1/2 l d'eau
- sel, poivre
Préparation
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Épluchez et taillez l'ananas en petits morceaux
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Faites dorer le filet mignon à feu vif avec la moitié du beurre. Réservez.
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Faites revenir les oignons avec l'autre moitié du beurre. Ajoutez l'ananas et faites caraméliser.
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Déglacez avec le bouillon.
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Remettez le filet mignon. Salez et poivrez.
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Laissez mijoter une heure à feu doux.
3.25 sur 5