Ingrédients
- 3 faisselles à 40 % (ou minimum 20 %) de matière grasse
- 1 grand pot de crème fraîche liquide
- 3 barquettes de myrtilles
- sucre semoule
Préparation
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Égouttez les faisselles : mettez-les dans un plat à large bord et entourez-les de papier absorbant (il y a toujours plus d’eau qu’on ne croit). Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Retirez le papier et couvrez de myrtilles, sans mélanger.
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Versez la crème sur les faisselles et parsemez de sucre à volonté.
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Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Photos Alain Gelberger.
4 sur 5