Ingrédients
- pour 4 personnes :
- 1 kg d'épinards en branches
- 2 gousses d'ail
- 8 tranches de baguette
- 4 crottins de chavignol
Préparation
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Cuisez les épinards en branches sans dégel préalable comme indiqué sur le mode d'emploi.
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Pressez-les et égouttez-les.
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Hachez 2 gousses d'ail.
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Faites revenir les épinards dans de l'huile d'olive et ajoutez l'ail.
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Salez et poivrez.
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Faites dorer de fines tranches de baguette dans un peu d'huile d'olive pour faire des croûtons.
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Disposez 8 demi-crottins de Chavignol sur les croûtons et faites-les dorer au four pendant 4 minutes à 200°C (th. 8).
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Disposez les épinards sur l'assiette et coiffez-les des croûtons.
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Servez très chaud.
4 sur 5