Ingrédients
- 4 endives tranchées
- 15 ml (1 c. à table) huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) jus de pommes
- 50 ml (1/4 tasse) raisins secs
- 15 ml (1 c. à table) jus de citron
- persil haché (facultatif)
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les endives et cuire en brassant de temps à autre jusqu'à ce que les endives commencent à brunir.
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Ajouter le jus de pommes et les raisins secs. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives soient bien tendres, environ 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
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Arroser de jus de citron et servir. Garnir de persil, si désiré.
3.5 sur 5