Ingrédients

  • escalopes de poulet (env. 300 g )
  • 150 g de coques épluchées et cuites
  • 50 ml de jus de cuisson des coques
  • 100 g crème fraiche
  • sel, poivre, curry
  • 200 g de riz basmati

Préparation

  1. Emincer les escalopes.

  2. Cuire le riz.

  3. Les faire cuire à la poële dans du beurre environ 10 mn.

  4. Ajouter le jus de cuisson des coques et laisser réduire un peu.

  5. Poivrer et parsemer de curry.

  6. Ajouter la crème fraîche

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