Chaussons au thon

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• 2 boîtes de filets de sardines à l'huile d'olive
• 1 petite boîte de concentré de tomate (70 g)
• 1/2 cuillère(s) à café de piment de cayenne
• 1/4 de cube de bouillon de boeuf
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 brins de thym
• 1 bouquet de coriandre
• 1/2 bouquet de persil plat

Préparation

1. - Egouttez le thon, versez l’huile des sardines dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en petits cubes et l’ail haché sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. - Ajoutez le thon, les sardines en les écrasant, le concentré de tomates, 1 verre d’eau, le piment, le bouillon en cube, du poivre, les herbes lavées, séchées et hachées (sauf 1 c. à soupe que vous mélangerez avec un peu d’huile d’olive) et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé (environ 5 mn) puis laissez tiédir hors du feu.

3. - Allumez le four sur th. 6/180° et sortez la plaque.

4. - Découpez des disques dans la pâte à l’aide d’un verre retourné, garnissez-les de 1 c. à soupe de hachis, repliez-les pour former un chausson, mouillez le tour avec un peu d’eau et fermez-les en appuyant sur le pourtour.

5. - Posez-les au fur et à mesure sur la plaque du four, badigeonnez-les avec l’huile aux herbes, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 20 mn).

6. - Servez chaud ou tiède avec une salade de jeune frisée.