Carpaccio de saumon

Ingrédients

• 1 filet de saumon frais sans arêtes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• citron vert
• aneth
• quelques baies de poivre rose

Préparation

1. Pour préparer un carpaccio de saumon:

2. Émincez le filet de saumon en très fines tranches.

3. Disposez-le sur une assiette ou un plat.

4. Arrosez avec l'huile d'olive, le jus du citron vert.

5. Salez, poivrez et rajoutez l'aneth.

6. Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

7. Servez votre carpaccio de saumon bien frais pour avoir encore plus de goût.

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