Ingrédients

Préparation

  1. Faites sauter dans une poêle les escargots avec des champignons, une pointe d'ail et de l'échalote.

  2. Déglacez au riesling et au jus de viande.

  3. Lorsque les escargots sont cuits, sortez-les et faites réduire un peu la sauce.

  4. Liez le tout avec du beurre aux fines herbes.

  5. Parsemez de petits croûtons revenus au beurre et de ciboulette.

Envie de
noter cette recette ?

1 note