Calamars à la plancha

Ingrédients

• 16 petits calamars
• huile d'olive
• piment d'espelette
• fleur de sel
• poivre du moulin
• jus de citron

Préparation

1. Pour préparer vos calamars à la plancha :

2. Nettoyez les calamars, séparez les corps et les têtes. Lavez-les bien, séchez-les.

3. Mettez tout dans un plat. Ajouter un peu d'huile d'olive et retournez-les plusieurs fois pour bien les graisser.

4. Mettez-les sur la plancha bien chaude.

5. Laissez les corps une à deux minutes de chaque côté, les tentacules deux à trois minutes en les retournant plusieurs fois.

6. Déposez-les dans le plat de service. Saupoudrez de piment d'Espelette, de fleur de sel et de poivre du moulin.

7. Arrosez d'un bon jus de citron.

8. Les calamars à la plancha sont prêts à être servis ! N'hésitez pas à servir ce plat accompagné de riz.

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